Er du lei av surkål, rødkål, grønnkål og kinakål? Da har vi et meget velsmakende alternativ i dagens luke. Rosenkål er også kalt julens rose.
Rosenkålsalat med tyttebær:
500 g rosenkål
1 pk bacon
1 rødløk
1 dl ferske eller frosne tyttebær
100 g mandler
olje til steking
Skjær opp bacon i små biter og stek dem gylne og sprø i en panne.
Sett bacon til side, men spar på fettet.
Rens rosenkål og del de store i to eller fire deler. Stek dem gylne i baconfettet.
Kutt rødløk i båter eller skiver og la dem steke med på slutten.
Rist mandler i litt olje og salt.
Bland sammen rosenkål, bacon, løk, mandler og tyttebær.
Serveres lun som tilbehør til annen julemat eller som selvstendig rett med potetstappe til.
Anbefales på det varmeste, damene.no har servert denne salaten i juleselskap med stort hell.
Nam, nam…….