Ingefær har vært brukt medisinsk i over 2500 år, men egner seg også utmerket til julens kulinarium.
I følge matprat.no smaker sherry og ingefær ekstra godt til lamme- og svinekjøtt. Da blir det også et ekstra sundt måltid. Urten ansees nemlig som en viktig medisinplante i både tradisjonell kinesisk medisin, ayurvedisk medisin og japansk medisin. Men i dagens luke er det marinade vi snakker om.
Man tager:
- 1⁄2 dl sherry
- 1⁄2 dl olje
- 1⁄2 dl soyasaus
- 1 ts malt ingefær
- Bland sammen alle ingrediensene. Legg kjøttet i en plastpose og hell marinaden over. Marineringstid fra 2 timer opp til et døgn.
- Snu og vend på posen en gang i mellom slik at marinaden fordeler seg.
Kos deg som en julegris!