8. desember
Idag er det bare å brette opp ermene, damer! Og det med et stort smil om munnen! Juleølet skal brygges og klærne vaskes hvite til jul. På denne dagen - Maria unnfangelse - er kvinner ømme og kjærlige. Desemberdamene anbefaler også å bake glutenfrie krumkaker, til glede for alle som ikke tåler mel!
8. desember er Den ubesmittede unnfangelse (lat.: Immaculata conceptio), også kjent som Maria unnfangelsesdag og vår frue ventedør og refererer til datoen 8. desember som er avmerket på primstaven som et kronet hode, en bok, fiskenot eller en Mariafigur. Dagen er til minne om at den hellige Anna fødte Maria uten synd.
Men nå: over til krumkakene! Man tager:
• 1 stk egg
• 1,5 dl sukker
• 130 g smeltet smør
• 1,5 dl melk
• 1,5 dl potetmel
• 0,5 dl maisennamel
• 1,5 dl fint glutenfritt mel
• 1 ts vaniljesukker
Pisk egg og sukker til eggedosis
Tilsett smør, melk og alt det tørre og vend lett sammen. La deigen stå og hvile kjølig i ca 1 time.
Stek i krumkakejern, pensle ev med litt smør ved steking.
Legg ca 1 ss røre i jernet og stek gylne kaker. Form kakene mens de er helt nystekte og varme. Form dem med et «krumkakehorn» eller rull dem rundt skaftet på en tresleiv eller legg den over bunnen av et glass slik at de blir formet som en kopp.
Oppbevares i tett boks. Krumkaker kan ikke fryses.
|
 |
|
|
|
